{"id":21056,"date":"2016-06-04T09:30:27","date_gmt":"2016-06-04T07:30:27","guid":{"rendered":"\/magazin\/?p=21056"},"modified":"2021-02-16T15:45:06","modified_gmt":"2021-02-16T14:45:06","slug":"rezept-leckere-frischkaesebaellchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/rezept-leckere-frischkaesebaellchen","title":{"rendered":"Rezept: Leckere Frischk\u00e4seb\u00e4llchen"},"content":{"rendered":"<p>Sie sind klein, sehen toll aus und schmecken lecker: <strong>Frischk&auml;seb&auml;llchen<\/strong>. Ein runder Brotaufstrich f&uuml;rs n&auml;chste Grill- oder Geburtstagsfest!<p>Ich w&uuml;rde Euch ja gerne versprechen, dass diese B&auml;llchen ruckzuck gemacht sind, so wie es zu unserem Alltag mit Kindern passen w&uuml;rde. Aber f&uuml;r diese kleine Leckerei muss man sich doch etwas mehr Zeit nehmen. Ich hab sie abends zubereitet und nebenher die letzte Folge von Sing mein Song geguckt. Es kommt nat&uuml;rlich auch darauf an, wieviel Frischk&auml;seb&auml;llchenmasse man macht.<\/p><p>F&uuml;r die Toppings habe ich das Internet durchforstet und mich u. a. hier inspirieren lassen:<br>\n<a href=\"http:\/\/www.foolforfood.de\/index.php\/kaese\/frischkaesebaellchen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.foolforfood.de\/index.php\/kaese\/frischkaesebaellchen<\/a><\/p><div class=\"marketing-slot\"><div id=\"block-18\" class=\"content-post-widget marketing-slot-1 widget_block\"><a href=\"#\" class=\"newsletter_popup\" style=\"\n  display: inline-block;\n  box-shadow: 0 4px 10px rgba(0,0,0,0.1);\n  margin: 20px auto;\n  max-width: 800px;\n  width: 100%;\">\n  <img src=\"https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/NL-Banner-Magazin-8-25.webp\" alt=\"Newsletter Banner\" style=\"\n    width: 100%;\n    height: auto;\n    display: block;\" onclick=\"ga('send', 'event', 'banner', 'click', 'magazin-banner-newsletter-8-25');\">\n<\/a>\n\n\t<!-- Modal -->\n\t<div class=\"modal fade modal_popup\" id=\"newsletter_popup\" tabindex=\"-1\" aria-labelledby=\"exampleModalLabel\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t<div class=\"modal-dialog modal-dialog-centered modal-dialog-scrollable\">\n\t\t\t<div class=\"modal-content\">\n\t\t\t\t<div class=\"modal-header small-header\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"modal-title\" id=\"newsletterModalLabel\">\n\t\t\t\t\t\tNewsletter\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t\t<button type=\"button\" class=\"btn-close small-close\" data-bs-dismiss=\"modal\" aria-label=\"Close\"><\/button>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div class=\"modal-body\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"newsletterForm-embed popup-form\">\n        <form name=\"newsletterSubscriptionForm\" id=\"newsletter_popup_69fc39f4064dd_form\" data-newsletter-id=\"newsletter_popup_69fc39f4064dd\" method=\"POST\">\n\n\t\t\t<input type=\"text\" name=\"website\" class=\"hidden\" tabindex=\"-1\" autocomplete=\"off\" style=\"position:absolute;left:-9999px;\">\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"ts\" value=\"1778137588\">\n\n\t\t\t                <input type=\"hidden\" name=\"emarsys-event-id\" value=\"3756\">\n            \n            \t\t\t<div class=\"mb-3\">\n\t\t\t\t<label for=\"date\" class=\"form-label\">Geburtstag\/ -termin Deines Babys<\/label>\n                <input type=\"date\" name=\"date\" class=\"input input--expand form-control\" required>\n\t\t\t<\/div>\n            \n\t\t\t<div class=\"mb-3\">\n\t\t\t\t<label for=\"email\" class=\"form-label\">E-Mail-Adresse<\/label>\n\t\t\t\t<input type=\"email\" name=\"email\" placeholder=\"E-Mail-Adresse\" class=\"input input--expand form-control\" required>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<button type=\"submit\" class=\"btn btn-primary\">Absenden<\/button>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"small mt-3\" style=\"font-weight:normal;\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"mt-3\">\n\t\t\t\tJa, ich m&ouml;chte den Newsletter von Babyartikel.de erhalten und &uuml;ber Aktionen informiert werden.\n  Dabei darf mein Nutzungsverhalten (z. 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Parmesank&auml;se<\/li>\n<li>evtl. Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>1&nbsp;Bd. Schnittlauch<\/li>\n<li>50&nbsp;g Pinienkerne<\/li>\n<li>70&nbsp;g Sesamsamen<\/li>\n<\/ul><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zubereitung_der_Frischkaesemasse\"><\/span>Zubereitung der Frischk&auml;semasse<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Nehmt die Kr&auml;uterbutter, zerdr&uuml;ckt sie leicht und stellt sie zur Seite, damit sie weich wird.<\/p><p>Den Doppelrahmfrischk&auml;se und den Kr&auml;uterfrischk&auml;se gebt Ihr in einen Sieb, sodass die Fl&uuml;ssigkeit abtropfen kann.<\/p><div class=\"postslot1\"><div class=\"rp4wp-related-posts-slot\">\n    <div class=\"swiper-container js-ba-swiper-init rp4wp-related-posts rp4wp-related-post\" data-breakpoints='{\"460\":1.33, \"767\":2.33}'>\n\n        \n        <ul class=\"swiper-wrapper rp4wp-posts-list\">\n            <li class=\"swiper-slide  rp4wp-col-first\">\n    <div class=\"rp4wp_component rp4wp_component_image rp4wp_component_2\"><a href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/ich-ess-was-ich-will-mama\">  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class=\"swiper-slide \">\n    <div class=\"rp4wp_component rp4wp_component_image rp4wp_component_2\"><a href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/schnelle-kindergerichte-das-sind-die-leckersten-5\">    <picture>\n        <source type=\"image\/avif\" srcset=\"https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/schnelle_kindergerichte.jpg?preset=large&amp;format=avif&amp;dpr=1 1x, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/schnelle_kindergerichte.jpg?preset=large&amp;format=avif&amp;dpr=2 2x, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/schnelle_kindergerichte.jpg?preset=large&amp;format=avif&amp;dpr=3 3x\">\n        <source type=\"image\/webp\" srcset=\"https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/schnelle_kindergerichte.jpg?preset=large&amp;format=webp&amp;dpr=1 1x, 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src=\"https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/NY-Outlet-10-2026.webp\" alt=\"Sale\" style=\"max-width:100%;\"><\/a><\/div><!-- content-widget --><\/div><p>Nun hackt Ihr die Pinienkerne, bis sie ganz klein sind. Das geht bestimmt am Besten mit einem Wiegemesser. Mit einem Obst- oder Brotmesser geht es aber auch. Je kleiner Ihr die Pinienkerne hackt, um so mehr Kugeln k&ouml;nnt Ihr nachher daraus machen.<\/p><p>Jetzt werden der Sesam und die gehackten Pinienkerne jeweils anger&ouml;stet, bis sie hellbraun sind und herrlich duften. Daf&uuml;r braucht Ihr kein &Ouml;l, denn das &Ouml;l aus den Sesamsamen und Pinienkernen tritt beim Anr&ouml;sten aus. Stellt die ger&ouml;steten Kerne zur Seite, damit sie abk&uuml;hlen k&ouml;nnen.<\/p><p>Als N&auml;chstes bereitet den Schnittlauch vor: waschen, gut abtrocknen und in kleine St&uuml;ckchen schneiden.<\/p><p>Nun sollte die Kr&auml;uterbutter weich geworden sein. Vermischt sie mit den beiden Frischk&auml;sesorten und dem geriebenen Parmesank&auml;se. Mit etwas Salz und Pfeffer k&ouml;nnt Ihr die Frischk&auml;semasse noch abschmecken, dann ist sie fertig.<\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zubereitung_der_Baellchen\"><\/span>Zubereitung der B&auml;llchen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Nun ist das B&auml;llchenformen dran und wie schon erw&auml;hnt, dauert das etwas. Hier muss jeder seine eigene Technik entwickeln. Ich hab es so gemacht:<\/p><p>Drei Fr&uuml;hst&uuml;ckssch&auml;lchen habe ich mit Sesam, Pinienkernen und Schnittlauch gef&uuml;llt. Mit zwei Teel&ouml;ffeln habe ich dann eine kleine Frischk&auml;seportion &bdquo;geformt&ldquo; (so gut es halt geht) und die in den Sesam plumpsen lassen. Nun etwas Sesam oben drauf rieseln lassen und los gehts mit der B&auml;llchenformerei. In allen Anleitungen stand, dass man zuerst den Frischk&auml;se zu einem B&auml;llchen formen und anschlie&szlig;end im Sesam wenden soll. Wenn Ihr aber die unf&ouml;rmige kleine Frischk&auml;seportion zuerst in den Sesam gebt, darin w&auml;lzt und nun ein B&auml;llchen formt, bleibt weniger Frischk&auml;se an Euren H&auml;nden kleben. Probiert einfach aus, was Ihr besser findet.<\/p><p>Bei mir sind ungef&auml;hr diese Portionen herausgekommen:<\/p><ul>\n<li>10 Pinienkern-Frischk&auml;seb&auml;llchen<\/li>\n<li>13 Schnittlauch-Frischk&auml;seb&auml;llchen<\/li>\n<li>18 Sesam-Frischk&auml;seb&auml;llchen<\/li>\n<\/ul><p>Am Besten haben mir die Sesam- und Schnittlauch-Frischk&auml;seb&auml;llchen geschmeckt. Einfach auf ein Baguette streichen und genie&szlig;en! Die Pinienkern-Frischk&auml;seb&auml;llchen schmecken vielleicht besser zu einem gr&uuml;nen Salat.<\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Variante_fuer_Frischkaesebaellchen\"><\/span>Variante f&uuml;r Frischk&auml;seb&auml;llchen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Das n&auml;chste Mal m&ouml;chte ich gerne Ziegenfrischk&auml;se verwenden und in getr.&nbsp;Cranberry-, getr.&nbsp;Aprikosen- und Walnussst&uuml;ckchen wenden.<\/p><p>Ich w&uuml;nsche Euch gutes Gelingen mit Euren Frischk&auml;seb&auml;llchen und anschlie&szlig;end einen guten Appetit!<\/p><p>Eure Anne<\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zum_Weiterlesen\"><\/span>Zum Weiterlesen:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><ul>\n<li><a href=\"\/magazin\/rezept-saftiges-dinkelbrot\">Rezept: Saftiges Dinkelbrot<\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/magazin\/rezepttipp-schnelle-broetchen-in-der-muffinform\">Rezepttipp: Schnelle Br&ouml;tchen in der Muffinform<\/a><\/li>\n<li>noch mehr leckere Rezepte<\/li>\n<\/ul><div class=\"credits-overlay\" data-target=\".wp-image-21060\"><a href=\"#\" target=\"_blank\">&copy; Anne Thorau<\/a><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sie sind klein, sehen toll aus und schmecken lecker: Frischk&auml;seb&auml;llchen. Ein runder Brotaufstrich f&uuml;rs n&auml;chste Grill- oder Geburtstagsfest!Ich w&uuml;rde Euch ja gerne versprechen, dass diese B&auml;llchen ruckzuck gemacht sind, so wie es zu unserem Alltag mit Kindern passen w&uuml;rde. Aber f&uuml;r diese kleine Leckerei muss man sich doch etwas mehr Zeit nehmen. Ich hab sie [&#8230;]<\/p>\n<p><a class=\"btn btn-secondary understrap-read-more-link\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/rezept-leckere-frischkaesebaellchen\">Weiterlesen&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":21060,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2802],"tags":[],"class_list":["post-21056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mamablogger-berichten"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.2 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Rezept: Leckere Frischk\u00e4seb\u00e4llchen | Babyartikel.de Magazin<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/rezept-leckere-frischkaesebaellchen\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rezept: Leckere Frischk\u00e4seb\u00e4llchen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sie sind klein, sehen toll aus und schmecken lecker: Frischk&auml;seb&auml;llchen. 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