{"id":807043,"date":"2020-03-28T09:47:00","date_gmt":"2020-03-28T08:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/?p=807043"},"modified":"2024-04-02T09:13:28","modified_gmt":"2024-04-02T07:13:28","slug":"fuer-die-feiertage-rezept-fuer-luftiges-osterbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/fuer-die-feiertage-rezept-fuer-luftiges-osterbrot","title":{"rendered":"F\u00fcr die Feiertage: Rezept f\u00fcr luftiges Osterbrot"},"content":{"rendered":"<p>Osterzeit bedeutet: Endlich wieder Zeit f&uuml;r Leckereien. Vielleicht hast Du sogar gemeinsam mit Deiner Familie gefastet, also auf S&uuml;&szlig;igkeiten verzichtet? Dann habe ich das perfekte Rezept f&uuml;r Dich, um wieder mal so richtig zu schlemmen. Wei&szlig;t Du, was f&uuml;r mich zu Ostern nicht fehlen darf? <strong>Ein leckeres, luftiges Osterbrot. Das Rezept verrate ich Dir hier<\/strong>.<p>Das Osterbrot ist f&uuml;r die ganze Familie geeignet, auch f&uuml;r die Kleinsten. <strong>Sobald Dein Kind alleine aufrecht sitzen kann und Interesse an fester Nahrung zeigt, kann es auch das Osterbrot probieren.<\/strong> In meinem Rezept habe ich Zucker verwendet und das Brot mit Hagelzucker verziert &ndash; den kannst Du nat&uuml;rlich auch weglassen. Alternativen zeige ich Dir direkt im Rezept.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-rezept-fur-luftiges-osterbrot\">Rezept f&uuml;r luftiges Osterbrot<\/h2><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1050\" height=\"700\" src=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f%C3%BCr-luftiges-Osterbrot-1050x700.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-807048\" srcset=\"https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-luftiges-Osterbrot-1050x700.jpg 1050w, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-luftiges-Osterbrot-690x460.jpg 690w, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-luftiges-Osterbrot-150x100.jpg 150w, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-luftiges-Osterbrot-768x512.jpg 768w, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-luftiges-Osterbrot-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-luftiges-Osterbrot-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-luftiges-Osterbrot-272x182.jpg 272w\" sizes=\"auto, (max-width: 1050px) 100vw, 1050px\"><\/figure><h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-zutaten-fur-das-osterbrot\">Zutaten f&uuml;r das Osterbrot<\/h3><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>1 P&auml;ckchen Trockenhefe (alternativ 1\/2 W&uuml;rfel frische Hefe)<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>250 g Magerquark<\/li>\n\n\n\n<li>75 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>125 g Zucker (alternativ 10 Datteln)<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Milch<\/li>\n\n\n\n<li>2 TL geriebene Zitronenschale<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>50 g Rosinen<\/li>\n\n\n\n<li>Hagelzucker zur Dekoration (alternativ einfach weglassen)<\/li>\n<\/ul><h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-zubereitung\">Die Zubereitung<\/h3><ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zuerst musst Du das <strong>Mehl <\/strong>mit der <strong>Hefe <\/strong>vermengen. Danach gibst Du den <strong>Zucker <\/strong>(alternativ die klein geschnittenen Datteln), ein <strong>Ei<\/strong>, die <strong>Zitronenschale <\/strong>und das <strong>Salz <\/strong>hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li>Anschlie&szlig;end erhitzt Du die <strong>Butter <\/strong>langsam in einem kleinen Topf bis sie schmilzt. Dann kommt der <strong>Quark <\/strong>hinzu und 100 ml warmes <strong>Wasser<\/strong>. Die Masse soll lauwarm sein. Wichtig ist, dass sie nicht zu warm ist, da die Hefe sonst nicht gehen kann. <\/li>\n\n\n\n<li>Nun knetest Du die Masse zu einem Teig, gibst die <strong>Rosinen <\/strong>hinzu und l&auml;sst ihn mit einem feuchten Tuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen. Ich stelle den Teig immer in den 50 &deg;C warmen Backofen, das klappt prima. <\/li>\n\n\n\n<li>Den Teig in eine geeignete Form geben und nochmal ca. 15 Minuten gehen lassen. Inzwischen heizt Du den Ofen vor, 200 &deg;C Ober-\/Unterhitze.<\/li>\n\n\n\n<li>Das zweite <strong>Ei <\/strong>musst Du trennen und das <strong>Eigelb <\/strong>mit der <strong>Milch <\/strong>vermischen. Damit bestreichst Du das Oterbrot und bestreust es nach Belieben mit <strong>Rosinen <\/strong>und\/oder <strong>Hagelzucker<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n<li>Das Osterbrot kommt nun f&uuml;r 30 bis 40 Minuten in den Ofen und ist fertig, wenn es goldbraun ist.<\/li>\n<\/ol><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1050\" height=\"700\" src=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f%C3%BCr-Osterbrot-1-1050x700.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-807050\" srcset=\"https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-Osterbrot-1-1050x700.jpg 1050w, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-Osterbrot-1-690x460.jpg 690w, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-Osterbrot-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-Osterbrot-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-Osterbrot-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-Osterbrot-1-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Rezept-f&uuml;r-Osterbrot-1-272x182.jpg 272w\" sizes=\"auto, (max-width: 1050px) 100vw, 1050px\"><\/figure><p><em>Viel Spa&szlig; beim Nachbacken und sch&ouml;ne Ostern! Macht es Euch sch&ouml;n gem&uuml;tlich mit Euren Liebsten.<\/em><\/p><div class=\"marketing-slot\"><div id=\"block-18\" class=\"content-post-widget marketing-slot-1 widget_block\"><a href=\"#\" class=\"newsletter_popup\" style=\"\n  display: inline-block;\n  box-shadow: 0 4px 10px rgba(0,0,0,0.1);\n  margin: 20px auto;\n  max-width: 800px;\n  width: 100%;\">\n  <img src=\"https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/NL-Banner-Magazin-8-25.webp\" alt=\"Newsletter Banner\" style=\"\n    width: 100%;\n    height: auto;\n    display: block;\" onclick=\"ga('send', 'event', 'banner', 'click', 'magazin-banner-newsletter-8-25');\">\n<\/a>\n\n\t<!-- Modal -->\n\t<div class=\"modal fade modal_popup\" id=\"newsletter_popup\" tabindex=\"-1\" aria-labelledby=\"exampleModalLabel\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t<div class=\"modal-dialog modal-dialog-centered modal-dialog-scrollable\">\n\t\t\t<div class=\"modal-content\">\n\t\t\t\t<div class=\"modal-header small-header\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"modal-title\" id=\"newsletterModalLabel\">\n\t\t\t\t\t\tNewsletter\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t\t<button type=\"button\" class=\"btn-close small-close\" data-bs-dismiss=\"modal\" aria-label=\"Close\"><\/button>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div class=\"modal-body\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"newsletterForm-embed popup-form\">\n        <form name=\"newsletterSubscriptionForm\" id=\"newsletter_popup_6a05fd3955317_form\" data-newsletter-id=\"newsletter_popup_6a05fd3955317\" method=\"POST\">\n\n\t\t\t<input type=\"text\" name=\"website\" class=\"hidden\" tabindex=\"-1\" autocomplete=\"off\" style=\"position:absolute;left:-9999px;\">\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"ts\" value=\"1778777401\">\n\n\t\t\t                <input type=\"hidden\" name=\"emarsys-event-id\" value=\"3756\">\n            \n            \t\t\t<div class=\"mb-3\">\n\t\t\t\t<label for=\"date\" class=\"form-label\">Geburtstag\/ -termin Deines Babys<\/label>\n                <input type=\"date\" name=\"date\" class=\"input input--expand form-control\" required>\n\t\t\t<\/div>\n            \n\t\t\t<div class=\"mb-3\">\n\t\t\t\t<label for=\"email\" class=\"form-label\">E-Mail-Adresse<\/label>\n\t\t\t\t<input type=\"email\" name=\"email\" placeholder=\"E-Mail-Adresse\" class=\"input input--expand form-control\" required>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<button type=\"submit\" class=\"btn btn-primary\">Absenden<\/button>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"small mt-3\" style=\"font-weight:normal;\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"mt-3\">\n\t\t\t\tJa, ich m&ouml;chte den Newsletter von Babyartikel.de erhalten und &uuml;ber Aktionen informiert werden.\n  Dabei darf mein Nutzungsverhalten (z. 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