{"id":830491,"date":"2021-03-11T08:18:00","date_gmt":"2021-03-11T07:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/?p=830491"},"modified":"2021-03-23T11:19:46","modified_gmt":"2021-03-23T10:19:46","slug":"kochen-mit-alkohol-kinder-sollten-nicht-mitessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/kochen-mit-alkohol-kinder-sollten-nicht-mitessen","title":{"rendered":"Kochen mit Alkohol: Kinder sollten nicht mitessen"},"content":{"rendered":"<p>&bdquo;Ein Schuss Wein f&uuml;r die Bratenso&szlig;e muss sein. Schlie&szlig;lich verdampft Alkohol ja beim Kochen und Kinder k&ouml;nnen bedenkenlos mitessen.&ldquo; Das denken sich viele, aber stimmt das auch? In diesem Beitrag erkl&auml;re ich Dir, warum man <strong>Alkohol beim Kochen<\/strong> lieber weglassen sollte, wenn Kinder mitessen.<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/kochen-mit-alkohol-kinder-sollten-nicht-mitessen\/#Lebensmittel_mit_Alkohol_sind_fuer_Kinder_tabu\" >Lebensmittel mit Alkohol sind f&uuml;r Kinder tabu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/kochen-mit-alkohol-kinder-sollten-nicht-mitessen\/#Was_macht_Alkohol_mit_Kindern\" >Was macht Alkohol mit Kindern?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/kochen-mit-alkohol-kinder-sollten-nicht-mitessen\/#Wie_erkenne_ich_Alkohol_in_Lebensmitteln\" >Wie erkenne ich Alkohol in Lebensmitteln?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-lebensmittel-mit-alkohol-sind-f-r-kinder-tabu\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lebensmittel_mit_Alkohol_sind_fuer_Kinder_tabu\"><\/span>Lebensmittel mit Alkohol sind f&uuml;r Kinder tabu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Alle alkoholhaltigen Lebensmittel sind f&uuml;r Kinder tabu. Das gilt f&uuml;r S&uuml;&szlig;speisen und auch f&uuml;r warme Gerichte. Beim Kochen mit Alkohol wird gerne davon ausgegangen, dass Alkohol verdampft. Nat&uuml;rlich spielt es eine Rolle, wie lang ein Gericht im Ofen ist, ob mit Deckel gekocht oder gegart wird und wie das Gericht zusammengesetzt ist. Grunds&auml;tzlich kann man aber sagen, dass Alkohol bei 80 &deg;C verdampft. Beim Kochen reduziert sich dieser also. Hierbei geht es aber um <strong>reinen Alkohol<\/strong>, der, wenn er in anderen Fl&uuml;ssigkeiten aufgel&ouml;st ist, nicht vollst&auml;ndig verdampft. Vor allem <strong>in Fett<\/strong> verz&ouml;gert sich die Aufl&ouml;sung noch mehr. Fertige Gerichte enthalten noch <strong>bis zu 85 %<\/strong> des eigentlich zugesetzten Alkohols. Auch ein Braten mit Wein, der mehr als zwei Stunden im Ofen war, enth&auml;lt danach noch etwa 6 % Alkohol. <strong>Deshalb wird von Kochen mit Alkohol abgeraten, wenn Kinder mitessen.<\/strong><\/p><p><strong><em>&Uuml;brigens<\/em><\/strong>: In ungegarten <strong>Desserts <\/strong>wie Zabaione, Tiramisu oder Mousse au Chocolat steckt die volle Dosis Alkohol. <strong>Torten <\/strong>wie die Eierlik&ouml;rtorte oder Schwarzw&auml;lder Kirsch geh&ouml;ren ebenso dazu wie die Malaga-Eiscreme (eingelegte Rosinen) oder gef&uuml;llte Sahne- und Cremeschnitten. Wenn Ihr also irgendwo zu Besuch oder unterwegs seid, fragt am besten einfach nach.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-was-macht-alkohol-mit-kindern\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_macht_Alkohol_mit_Kindern\"><\/span>Was macht Alkohol mit Kindern?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><div class=\"marketing-slot\"><div id=\"block-18\" class=\"content-post-widget marketing-slot-1 widget_block\"><a href=\"#\" class=\"newsletter_popup\" style=\"\n  display: inline-block;\n  box-shadow: 0 4px 10px rgba(0,0,0,0.1);\n  margin: 20px auto;\n  max-width: 800px;\n  width: 100%;\">\n  <img src=\"https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/NL-Banner-Magazin-8-25.webp\" alt=\"Newsletter Banner\" style=\"\n    width: 100%;\n    height: auto;\n    display: block;\" onclick=\"ga('send', 'event', 'banner', 'click', 'magazin-banner-newsletter-8-25');\">\n<\/a>\n\n\t<!-- Modal -->\n\t<div class=\"modal fade modal_popup\" id=\"newsletter_popup\" tabindex=\"-1\" aria-labelledby=\"exampleModalLabel\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t<div class=\"modal-dialog modal-dialog-centered modal-dialog-scrollable\">\n\t\t\t<div class=\"modal-content\">\n\t\t\t\t<div class=\"modal-header small-header\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"modal-title\" id=\"newsletterModalLabel\">\n\t\t\t\t\t\tNewsletter\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t\t<button type=\"button\" class=\"btn-close small-close\" data-bs-dismiss=\"modal\" aria-label=\"Close\"><\/button>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div class=\"modal-body\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"newsletterForm-embed popup-form\">\n        <form name=\"newsletterSubscriptionForm\" id=\"newsletter_popup_69f6b6853bf53_form\" data-newsletter-id=\"newsletter_popup_69f6b6853bf53\" method=\"POST\">\n\n\t\t\t<input type=\"text\" name=\"website\" class=\"hidden\" tabindex=\"-1\" autocomplete=\"off\" style=\"position:absolute;left:-9999px;\">\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"ts\" value=\"1777776261\">\n\n\t\t\t                <input type=\"hidden\" name=\"emarsys-event-id\" value=\"3756\">\n            \n            \t\t\t<div class=\"mb-3\">\n\t\t\t\t<label for=\"date\" class=\"form-label\">Geburtstag\/ -termin Deines Babys<\/label>\n                <input type=\"date\" name=\"date\" class=\"input input--expand form-control\" required>\n\t\t\t<\/div>\n            \n\t\t\t<div class=\"mb-3\">\n\t\t\t\t<label for=\"email\" class=\"form-label\">E-Mail-Adresse<\/label>\n\t\t\t\t<input type=\"email\" name=\"email\" placeholder=\"E-Mail-Adresse\" class=\"input input--expand form-control\" required>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<button type=\"submit\" class=\"btn btn-primary\">Absenden<\/button>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"small mt-3\" style=\"font-weight:normal;\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"mt-3\">\n\t\t\t\tJa, ich m&ouml;chte den Newsletter von Babyartikel.de erhalten und &uuml;ber Aktionen informiert werden.\n  Dabei darf mein Nutzungsverhalten (z. 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Eltern untersch&auml;tzen gerne die Gefahr, dass sie damit den Weg zu einer Alkoholabh&auml;ngigkeit ebnen. Laut Sch&auml;tzungen der <a href=\"https:\/\/www.dhs.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Deutschen Hauptstelle f&uuml;r Suchtfragen e.V. (DHS)<\/a> gelten <strong>etwa 160.000 Kinder und Jugendliche als alkoholgef&auml;hrdet oder abh&auml;ngig<\/strong>. Nat&uuml;rlich braucht es daf&uuml;r etwas mehr als einen Sonntagsbraten, aber es kann nicht schaden, fr&uuml;hzeitig dar&uuml;ber nachzudenken, ob wirklich Alkohol hinein muss.<\/p><div class=\"postslot1\">[articles]<link rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/cdn.jsdelivr.net\/npm\/swiper@8\/swiper-bundle.min.css\"><\/div><div class=\"marketing-slot\"><div id=\"block-25\" class=\"content-post-widget marketing-slot-2 widget_block\"><a href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/de\/angebote\" data-track-link-click=\"true\" data-track-name=\"nyoutlet2026-magazin\" data-track-medium=\"banner-magazin-post\" data-track-campaign=\"magazin-banner-nyoutlet2026\" onclick=\"ga('send', 'event', 'banner', 'click', 'magazin-banner-nyoutlet2026');\" style=\"display:block;width:100%;text-align:center;\"><img src=\"https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/NY-Outlet-10-2026.webp\" alt=\"Sale\" style=\"max-width:100%;\"><\/a><\/div><!-- content-widget --><\/div><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wie-erkenne-ich-alkohol-in-lebensmitteln\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_erkenne_ich_Alkohol_in_Lebensmitteln\"><\/span>Wie erkenne ich Alkohol in Lebensmitteln?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Wenn Du selbst kochst, wei&szlig;t Du, was drin ist. Doch bei Fertiggerichten sieht es anders aus. Suppen, Saucen, Desserts und S&uuml;&szlig;igkeiten werden oft mit Alkohol &bdquo;verfeinert&ldquo;. Wenn Du auf Nummer sicher gehen willst, schaue Dir die Zutatenliste an. Bei folgenden <strong>Begriffen <\/strong>sind die Produkte nicht f&uuml;r Kinder geeignet:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>Ethylalkohol<\/li><li>&Auml;thylalkohol<\/li><li>Ethanol<\/li><li>&Auml;thanol<\/li><li>Alkohol<\/li><\/ul><p>Schwierig ist es auch bei <strong>S&uuml;&szlig;waren<\/strong>, die Kinder gerne naschen. Oft l&auml;sst sich anhand einer Verpackung gar nicht sagen, ob Alkohol enthalten ist. S&uuml;&szlig;igkeiten werden meistens gemeinsam gelagert und Kinder greifen gerne einfach mal zu, ohne zu wissen, was eigentlich drin ist. Besonders vorsichtig sollte man bei diesen Produkten sein:<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>Pralinen<\/li><li>kuchenartige Snacks<\/li><li>gef&uuml;llte Schokoladenprodukte (gerade zu Ostern und Weihnachten)<\/li><li>Mozartkugeln und Marzipan<\/li><li>Weingummi<\/li><li>Schokolade mit Trauben und N&uuml;ssen (Trauben werden meistens eingelegt)<\/li><\/ul><p>Auf vielen Schachteln ist Alkohol bereits abgebildet. Doch wenn Du Dir nicht sicher bist, schaue Dir die <strong>Zutatenliste <\/strong>an. Alkohol muss &uuml;brigens nur dann auf der Liste stehen, wenn dieser als Zutat oder zur Konservierung genutzt wurde. Gilt er nur als L&ouml;sungsmittel f&uuml;r bestimmte Aromen oder Fruchtausz&uuml;ge, wirst Du ihn auf der Liste nicht finden.<\/p><p><strong><em>Tipp<\/em><\/strong>: Alkohol riecht man bei Fertigprodukten und abgepackten Lebensmitteln direkt nach dem &Ouml;ffnen. Mache also einfach eine Schnupperprobe. Wenn Du Dir dann immer noch nicht sicher bist, biete Deinen Kinder am besten etwas anderes an.<\/p><hr class=\"wp-block-separator\"><p><em>Wir hoffen, unser Beitrag zum Thema &bdquo;Kochen mit Alkohol: Kinder sollten nicht mitessen&ldquo; hat Dir gefallen. Hast Du noch Erfahrungen oder Fragen dazu, dann hinterlass uns doch einen Kommentar.<\/em><\/p><div class=\"credits-overlay\" data-target=\".wp-image-831155\"><a href=\"#\" target=\"_blank\">&copy; JackF &ndash; stock.adobe.com<\/a><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&bdquo;Ein Schuss Wein f&uuml;r die Bratenso&szlig;e muss sein. Schlie&szlig;lich verdampft Alkohol ja beim Kochen und Kinder k&ouml;nnen bedenkenlos mitessen.&ldquo; Das denken sich viele, aber stimmt das auch? In diesem Beitrag erkl&auml;re ich Dir, warum man Alkohol beim Kochen lieber weglassen sollte, wenn Kinder mitessen.Lebensmittel mit Alkohol sind f&uuml;r Kinder tabuAlle alkoholhaltigen Lebensmittel sind f&uuml;r Kinder [&#8230;]<\/p>\n<p><a class=\"btn btn-secondary understrap-read-more-link\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/kochen-mit-alkohol-kinder-sollten-nicht-mitessen\">Weiterlesen&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":831155,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1430,2824],"tags":[23022,17573],"class_list":["post-830491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kleinkind","category-entwicklung-kleinkind","tag-ernaehrung-kleinkind","tag-kochen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.2 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Kochen mit Alkohol: Kinder sollten nicht mitessen | Babyartikel.de Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00fcrfen beim Kochen mit Alkohol Kinder mitessen oder nicht? Weshalb Kinder immer alkoholfreie Gerichte essen sollten, erkl\u00e4ren wir Dir hier.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/kochen-mit-alkohol-kinder-sollten-nicht-mitessen\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kochen mit Alkohol: Kinder sollten nicht mitessen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00fcrfen beim Kochen mit Alkohol Kinder mitessen oder nicht? 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