{"id":949921,"date":"2025-03-14T08:55:00","date_gmt":"2025-03-14T07:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/?p=949921"},"modified":"2025-06-30T14:25:09","modified_gmt":"2025-06-30T12:25:09","slug":"leberwurst-salami-und-co-welche-wurst-ist-in-der-schwangerschaft-erlaubt-und-welche-tabu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/leberwurst-salami-und-co-welche-wurst-ist-in-der-schwangerschaft-erlaubt-und-welche-tabu","title":{"rendered":"Leberwurst, Salami und Co.: Welche Wurst ist in der Schwangerschaft erlaubt?"},"content":{"rendered":"<p>Die<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1\" height=\"1\" src=\"http:\/\/ssl-vg03.met.vgwort.de\/na\/f5f98de3e01b4bdaa93efb31c22263fd\" alt=\"\"> Ern&auml;hrung in der Schwangerschaft ist ein sensibles Thema. Viel Schwangere sind unsicher, was sie unbesorgt essen d&uuml;rfen und was nicht &ndash; insbesondere beim Thema Wurst. Was Du als werdende Mutter zu Dir nimmst, kann sich das direkt auf die Gesundheit Deines Babys auswirken. Wegen bestimmter Keime und Inhaltsstoffe solltest Du einige Wurstsorten meiden oder nur in geringen Mengen zu Dir nehmen, wenn Du ein Baby erwartest. <strong>Welche Wurst Du in der Schwangerschaft essen darfst und welche Sorten Du besser meidest, erf&auml;hrst Du hier. <\/strong><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/leberwurst-salami-und-co-welche-wurst-ist-in-der-schwangerschaft-erlaubt-und-welche-tabu\/#Die_Vorteile_von_Wurst_in_der_Schwangerschaft\" >Die Vorteile von Wurst in der Schwangerschaft&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/leberwurst-salami-und-co-welche-wurst-ist-in-der-schwangerschaft-erlaubt-und-welche-tabu\/#Risiken_von_Wurst_in_der_Schwangerschaft\" >Risiken von Wurst in der Schwangerschaft&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/leberwurst-salami-und-co-welche-wurst-ist-in-der-schwangerschaft-erlaubt-und-welche-tabu\/#Darf_ich_Leberwurst_in_der_Schwangerschaft_essen\" >Darf ich Leberwurst in der Schwangerschaft essen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/leberwurst-salami-und-co-welche-wurst-ist-in-der-schwangerschaft-erlaubt-und-welche-tabu\/#Einkaufstipps_fuer_Wurst_in_der_Schwangerschaft\" >Einkaufstipps f&uuml;r Wurst in der Schwangerschaft&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/leberwurst-salami-und-co-welche-wurst-ist-in-der-schwangerschaft-erlaubt-und-welche-tabu\/#Richtige_Lagerung_und_Zubereitung_von_Wurst\" >Richtige Lagerung und Zubereitung von Wurst&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/leberwurst-salami-und-co-welche-wurst-ist-in-der-schwangerschaft-erlaubt-und-welche-tabu\/#Was_tun_wenn_Du_%E2%80%9Everbotene_Wurst%E2%80%9C_gegessen_hast\" >Was tun, wenn Du &bdquo;verbotene Wurst&ldquo; gegessen hast?&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/leberwurst-salami-und-co-welche-wurst-ist-in-der-schwangerschaft-erlaubt-und-welche-tabu\/#Fazit_Wurst_in_der_Schwangerschaft\" >Fazit: Wurst in der Schwangerschaft&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-vorteile-von-wurst-in-der-schwangerschaft-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Vorteile_von_Wurst_in_der_Schwangerschaft\"><\/span>Die Vorteile von Wurst in der Schwangerschaft&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Wurst kann in der Schwangerschaft als N&auml;hrstoffquelle dienen. Welche Vitamine und Mineralien enthalten sind, h&auml;ngt stark von der Wurstsorte ab.&nbsp;&nbsp;<\/p><p>Wenn Du gerne Wurst isst, nimmst Du dadurch unter anderem folgende N&auml;hrstoffe zu Dir:&nbsp;<\/p><div class=\"marketing-slot\"><div id=\"block-18\" class=\"content-post-widget marketing-slot-1 widget_block\"><a href=\"#\" class=\"newsletter_popup\" style=\"\n  display: inline-block;\n  box-shadow: 0 4px 10px rgba(0,0,0,0.1);\n  margin: 20px auto;\n  max-width: 800px;\n  width: 100%;\">\n  <img src=\"https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/NL-Banner-Magazin-8-25.webp\" alt=\"Newsletter Banner\" style=\"\n    width: 100%;\n    height: auto;\n    display: block;\" onclick=\"ga('send', 'event', 'banner', 'click', 'magazin-banner-newsletter-8-25');\">\n<\/a>\n\n\t<!-- Modal -->\n\t<div class=\"modal fade modal_popup\" id=\"newsletter_popup\" tabindex=\"-1\" aria-labelledby=\"exampleModalLabel\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t<div class=\"modal-dialog modal-dialog-centered modal-dialog-scrollable\">\n\t\t\t<div class=\"modal-content\">\n\t\t\t\t<div class=\"modal-header small-header\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"modal-title\" id=\"newsletterModalLabel\">\n\t\t\t\t\t\tNewsletter\t\t\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t\t\t<button type=\"button\" class=\"btn-close small-close\" data-bs-dismiss=\"modal\" aria-label=\"Close\"><\/button>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div class=\"modal-body\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"newsletterForm-embed popup-form\">\n        <form name=\"newsletterSubscriptionForm\" id=\"newsletter_popup_69f4dbcc18ec5_form\" data-newsletter-id=\"newsletter_popup_69f4dbcc18ec5\" method=\"POST\">\n\n\t\t\t<input type=\"text\" name=\"website\" class=\"hidden\" tabindex=\"-1\" autocomplete=\"off\" style=\"position:absolute;left:-9999px;\">\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"ts\" value=\"1777654732\">\n\n\t\t\t                <input type=\"hidden\" name=\"emarsys-event-id\" value=\"3756\">\n            \n            \t\t\t<div class=\"mb-3\">\n\t\t\t\t<label for=\"date\" class=\"form-label\">Geburtstag\/ -termin Deines Babys<\/label>\n                <input type=\"date\" name=\"date\" class=\"input input--expand form-control\" required>\n\t\t\t<\/div>\n            \n\t\t\t<div class=\"mb-3\">\n\t\t\t\t<label for=\"email\" class=\"form-label\">E-Mail-Adresse<\/label>\n\t\t\t\t<input type=\"email\" name=\"email\" placeholder=\"E-Mail-Adresse\" class=\"input input--expand form-control\" required>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<button type=\"submit\" class=\"btn btn-primary\">Absenden<\/button>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"small mt-3\" style=\"font-weight:normal;\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"mt-3\">\n\t\t\t\tJa, ich m&ouml;chte den Newsletter von Babyartikel.de erhalten und &uuml;ber Aktionen informiert werden.\n  Dabei darf mein Nutzungsverhalten (z. B. &Ouml;ffnungen und Klicks) zur Personalisierung ausgewertet werden.\n  Mehr finde ich in der <a href=\"\/de\/datenschutz\" style=\"text-decoration:underline\">Datenschutzerkl&auml;rung<\/a>.\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"small mb-3 mt-3\" style=\"font-weight:normal;\">\n\t\t\t\t\tJederzeit abbestellbar | <a href=\"\/de\/datenschutz\" style=\"text-decoration:underline\">\n\t\t\t\t\t\tDatenschutzerkl&auml;rung\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n        <\/form>\n    <\/div>\n\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"response-messages_newsletter_popup_69f4dbcc18ec5\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"alert alert-success success mt-3 mb-3 d-none\">\n\t\t\t\t\t\t\tNur noch ein Klick! Best&auml;tige Deine Anmeldung in der E-Mail, die du gleich erh&auml;ltst.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"error mt-3 mb-3 d-none\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"alert alert-danger \">\n\t\t\t\t\t\t\t\tEin Fehler ist aufgetreten. 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Allerdings kommt es auf die Menge, die Wurstsorte und ihre Zubereitung an. Fleischerzeugnisse sollten in der Schwangerschaft kein Hauptbestandteil Deiner Ern&auml;hrung sein, denn sie bergen verschiedene Gefahren.&nbsp;<\/p><div class=\"postslot1\">\t\t<div style=\"clear:both\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div id=\"productPanel567\" class=\"product-panel-bottom\">&nbsp;<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<script type=\"module\">\n\t\t\t\t\t\t\trequestProductPanel(\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/wp-productpanel2\/ProductPanel.php\", \"?panel_type=automatic&basis_category=5-UM&basis_product=&swipe_mobile=1&postid=949921&template=auto&max=4&productPanelId=567&solrQuery=\", 567, 1);\n\t\t\t\t\t\t<\/script>\n\t\t\t\t\t<link rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/cdn.jsdelivr.net\/npm\/swiper@8\/swiper-bundle.min.css\"><\/div><div class=\"marketing-slot\"><div id=\"block-25\" class=\"content-post-widget marketing-slot-2 widget_block\"><a href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/de\/angebote\" data-track-link-click=\"true\" data-track-name=\"nyoutlet2026-magazin\" data-track-medium=\"banner-magazin-post\" data-track-campaign=\"magazin-banner-nyoutlet2026\" onclick=\"ga('send', 'event', 'banner', 'click', 'magazin-banner-nyoutlet2026');\" style=\"display:block;width:100%;text-align:center;\"><img src=\"https:\/\/media.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/NY-Outlet-10-2026.webp\" alt=\"Sale\" style=\"max-width:100%;\"><\/a><\/div><!-- content-widget --><\/div><section><div class=\"cta-container custom-infobox\" style=\"background-color: #EDF2F9; box-shadow: 1px 1px 4px #9d9d9d; padding: 10px; border: 2px solid white; margin-bottom: 10px; margin-top: 25px; border-radius: 0.125rem;\"><div class=\"text-center\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/wp-ba-custom-block\/img\/info.svg\" alt=\"info.svg\" style=\"padding: 0.1rem; border: solid #244060; border-radius: 50%; margin-top: -2.75rem; width: 2.5rem; height: 2.5rem; background-color: #244060\"><\/div><label style=\"color: #244060; \" class=\"labelHomePage h5\"><strong>Offizielle Empfehlung von &bdquo;Gesund ins Leben &ndash; Netzwerk Junge Familie&ldquo;<\/strong> zu Wurst in der Schwangerschaft<sup>1,2<\/sup>&nbsp;<\/label>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pro Tag max. 1 Portion Wurst<\/strong>, Fleisch, Fisch oder Eier essen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wurst <strong>in Ma&szlig;en<\/strong> genie&szlig;en.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Magere<\/strong> Wurstsorten w&auml;hlen.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Nur Wurst essen, die <strong>komplett durchgegart<\/strong> ist.&nbsp;<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/section><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-risiken-von-wurst-in-der-schwangerschaft-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Risiken_von_Wurst_in_der_Schwangerschaft\"><\/span>Risiken von Wurst in der Schwangerschaft&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Laut der WHO beinhalten bestimmte Fleischsorten krebserregende Stoffe<sup>3,4<\/sup>. Ist Wurst deshalb grunds&auml;tzlich sch&auml;dlich? Auf jeden Fall ist diese Bewertung ein Grund (nicht nur f&uuml;r Schwangere), hellh&ouml;rig zu werden und ihren Fleisch- und Wurstkonsum zu &uuml;berdenken. <\/p><p>Dar&uuml;ber hinaus k&ouml;nnen manche Wurstsorten, besonders f&uuml;r Schwangere, gesundheitlich riskant sein und Krankheiten wie Listeriose oder Toxoplasmose verursachen. <a href=\"#h-welche-wurst-darf-ich-in-der-schwangerschaft-essen\">Springe nach unten, wenn Du sofort erfahren m&ouml;chtest, welche Wurst Du in der Schwangerschaft guten Gewissens essen darfst.<\/a><\/p><h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ist-wurst-und-fleisch-krebserregend-es-kommt-auf-die-menge-an\">Ist Wurst und Fleisch krebserregend? Es kommt auf die Menge an. <\/h3><section><div class=\"cta-container custom-infobox\" style=\"background-color: #EDF2F9; box-shadow: 1px 1px 4px #9d9d9d; padding: 10px; border: 2px solid white; margin-bottom: 10px; margin-top: 25px; border-radius: 0.125rem;\"><div class=\"text-center\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/wp-ba-custom-block\/img\/info.svg\" alt=\"info.svg\" style=\"padding: 0.1rem; border: solid #244060; border-radius: 50%; margin-top: -2.75rem; width: 2.5rem; height: 2.5rem; background-color: #244060\"><\/div><label style=\"color: #244060; \" class=\"labelHomePage h5\"><\/label>\n<p>Die WHO stuft <strong>Fleischerzeugnisse so krebserregend wie Tabakrauch<\/strong> ein. Die Verbraucherzentrale relativiert diese Aussage: &bdquo;Trotzdem besteht kein Grund zur &uuml;berm&auml;&szlig;igen Sorge oder Panik. (..) Auf die Menge kommt es an: Essen Sie m&ouml;glichst <strong>nicht mehr als 300 Gramm Fleisch und Wurst pro Woche<\/strong>.&ldquo;<sup>3<\/sup><\/p>\n<\/div><\/section><p>Welche Stoffe in der Wurst sind es, die uns schaden k&ouml;nnen? <strong>Nitrite und Nitrate<\/strong> werden h&auml;ufig als Konservierungsmittel in Wurstwaren verwendet. Dadurch werden Schinkenspeck, Wiener und Salami haltbarer.&nbsp;&nbsp;<\/p><p>Nitrite k&ouml;nnen sich im K&ouml;rper in Nitrosamine umwandeln. Das ist problematisch, weil diese als krebserregend gelten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat verarbeitetes Fleisch, einschlie&szlig;lich vieler Wurstsorten, als krebserregend eingestuft. Speziell das Risiko von Darmkrebs wird durch den Verzehr erh&ouml;ht. <strong>Aus diesem Grund solltest Du m&ouml;glichst wenig Wurst in der Schwangerschaft essen.&nbsp;<\/strong><\/p><h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-listeriose-und-toxoplasmose-nbsp-durch-wurst-in-der-schwangerschaft\">Listeriose und Toxoplasmose&nbsp;durch Wurst in der Schwangerschaft<\/h3><p><a href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/listeriose-in-der-schwangerschaft\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Listeriose<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/toxoplasmose-ein-risiko-in-der-schwangerschaft\">Toxoplasmose<\/a> sind Infektionen, die Du Dir beim Essen von verunreinigten Lebensmitteln zuziehen kannst. <\/p><ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Listeriose: <\/strong>Listeriose wird durch das Bakterium <em>Listeria monocytogenes<\/em> verursacht. Symptome k&ouml;nnen grippe&auml;hnlich sein, wie Fieber, Muskelschmerzen und bei schweren Verl&auml;ufen auch Nackensteifigkeit und Verwirrtheit.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Toxoplasmose:<\/strong> Der Parasit <em>Toxoplasma gondii<\/em> verursacht Toxoplasmose. Diese verl&auml;uft oft asymptomatisch, kann aber bei schweren Verl&auml;ufen grippe&auml;hnliche Symptome und Augenprobleme verursachen.&nbsp;<\/li>\n<\/ul><p>Diese Infektionen sind besonders f&uuml;r Schwangere gef&auml;hrlich, da sie schwere Komplikationen wie Fehlgeburten, Totgeburten oder schwere Erkrankungen des Neugeborenen verursachen k&ouml;nnen.&nbsp;<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-toxoplasmen-und-listerien-in-der-wurst-haufigkeit\">Toxoplasmen und Listerien in der Wurst: H&auml;ufigkeit<\/h3><p>Die <strong>Toxoplasmose<\/strong> wird in Europa vornehmlich durch den Verzehr von r<strong>ohen oder nicht genug behandelten Fleisch- und Wurstprodukten<\/strong> &uuml;bertragen. Dabei spielen Schweinefleischerzeugnisse eine gro&szlig;e Rolle.&nbsp;<\/p><p>Eine Untersuchung zu <strong>Listerien<\/strong> in deutschen Wurst- und Fleischprodukten ergab, dass <strong>bis zu 60 % der Ware mit den Bakterien verunreinigt<\/strong> war. Aber selbst bei 10,5 % der Br&uuml;hwurst, konnten die gef&auml;hrlichen Bakterien nachgewiesen werden. Die Wurst wurde also erst nach dem Erhitzen mit Listerien verunreinigt.&nbsp;&nbsp;<\/p><section><div class=\"cta-container custom-infobox\" style=\"background-color: #EDF2F9; box-shadow: 1px 1px 4px #9d9d9d; padding: 10px; border: 2px solid white; margin-bottom: 10px; margin-top: 25px; border-radius: 0.125rem;\"><div class=\"text-center\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/wp-ba-custom-block\/img\/info.svg\" alt=\"info.svg\" style=\"padding: 0.1rem; border: solid #244060; border-radius: 50%; margin-top: -2.75rem; width: 2.5rem; height: 2.5rem; background-color: #244060\"><\/div><label style=\"color: #244060; \" class=\"labelHomePage h5\"><\/label>\n<p>Eine Listeriose oder Toxoplasmose kannst Du vermeiden, indem Du <strong>nur gekochte bzw. stark erhitzte Lebensmittel isst<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Listerien sterben bei 65 &deg;C ab.<\/li>\n\n\n\n<li>Um Toxoplasmose zu verhindern, muss Wurst entweder bei &ndash;21 &deg;C eingefroren werden oder mindestens 20 Minuten eine Kerntemperatur von 50 &deg;C halten. Dabei sterben die Bakterien ab.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/section><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-darf-ich-leberwurst-in-der-schwangerschaft-essen\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Darf_ich_Leberwurst_in_der_Schwangerschaft_essen\"><\/span>Darf ich Leberwurst in der Schwangerschaft essen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-dff70ec02120daf0b619d172b5010613\">Beim Thema Leberwurst in der Schwangerschaft findest Du im Internet unterschiedliche Meinungen und Angaben. Aber was ist an Leberwurst problematisch? Immerhin werden alle Zutaten bei der Herstellung f&uuml;r 30 bis 60 Minuten gekocht, wobei gef&auml;hrliche Keine absterben.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-4b1c5324cec0186a8a361f0752c9e9d8\" id=\"h-hoher-vitamin-a-gehalt-der-leberwurst\">Hoher Vitamin A-Gehalt der Leberwurst<\/h3><p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-7d60b335527e2b52d4e32d96b8a0aa43\"><strong>Mit Leberwurst musst Du wegen ihres hohen Vitamin A-Gehaltes zur&uuml;ckhaltend sein. <\/strong>Zwar ben&ouml;tigst Du w&auml;hrend der Schwangerschaft eine ausreichende Versorgung mit dem wichtigen Vitamin A, eine zu hohe Zufuhr kann Deinem ungeborenen Kind allerdings schaden. <\/p><p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-5f9e8a332e2d45ae12ed3bcadb977377\">Die Deutsche Gesellschaft f&uuml;r Ern&auml;hrung e.V. r&auml;t schwangeren Frauen zu einer <strong>t&auml;glichen Aufnahme von 0,8 mg Vitamin A pro Tag<\/strong><sup>5<\/sup>. Diesen Bedarf deckst Du mit einer ausgewogenen und gesunden Ern&auml;hrung &uuml;ber Milch, K&auml;se, <a href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/joghurt-schwangerschaft\">Joghurt<\/a>, Eier sowie &uuml;ber Obst und Gem&uuml;se.<\/p><h3 class=\"wp-block-heading has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-1e7bdd8d2dd1f8da6252846007cea53c\" id=\"h-leberwurst-sorten\">Leberwurst-Sorten  <\/h3><p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-bce627f59e9861911b43bd98b3dcc95d\"><strong>Leber ist extrem reich an Vitamin A, weshalb Du in der Schwangerschaft auf ihren Verzehr komplett verzichten solltest<\/strong>, darin sind Experten sich einig. <\/p><p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-02461885e126f0d2247820e93fb6b32f\">Was bedeutet das f&uuml;r Leberwurst? Je nach Sorte, enth&auml;lt sie bis zu 50 % Leber und ist damit ebenfalls sehr reich an Vitamin A: In 100 Gramm grober Leberwurst stecken rund 8,3 mg Vitamin A<sup>6<\/sup>. Mit dem Verzehr von Leberwurst &uuml;berschreitest Du also schnell die empfohlene Tagesdosis.<\/p><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>&#10060; <strong>Wildleberwurst<\/strong> solltest Du laut BfR auf keinen Fall essen, ob schwanger oder nicht. Sie enth&auml;lt hohe Mengen des sch&auml;dlichen Stoffs PFAS.<sup>7<\/sup><\/li>\n\n\n\n<li>&#128993; <strong>Schweine-, Kalbs- und Rinderleberwurst<\/strong> haben einen besonders hohen Vitamin A-Gehalt.<\/li>\n\n\n\n<li>&#128993; In <strong>Gefl&uuml;gelleberwurst<\/strong> steckt weniger Vitamin A. <\/li>\n\n\n\n<li>&#9989; <strong>Vegane Leberwurst<\/strong> enth&auml;lt nur geringe Mengen an Vitamin A und ist deshalb nicht bedenklich. Allerdings solltest Du auch hier auf die weitere Inhaltsstoffe achten. Fleischersatzprodukte enthalten oft ebenfalls ungesunde Zus&auml;tze.&nbsp;<\/li>\n<\/ul><h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-leberwurst-in-der-schwangerschaft-fazit\">Leberwurst in der Schwangerschaft: Fazit<\/h3><section><div class=\"cta-container custom-infobox\" style=\"background-color: #EDF2F9; box-shadow: 1px 1px 4px #9d9d9d; padding: 10px; border: 2px solid white; margin-bottom: 10px; margin-top: 25px; border-radius: 0.125rem;\"><div class=\"text-center\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/wp-ba-custom-block\/img\/info.svg\" alt=\"info.svg\" style=\"padding: 0.1rem; border: solid #244060; border-radius: 50%; margin-top: -2.75rem; width: 2.5rem; height: 2.5rem; background-color: #244060\"><\/div><label style=\"color: #244060; \" class=\"labelHomePage h5\"><\/label>\n<p>In der Schwangerschaft ist Leberwurst nicht generell verboten, jedoch solltest Du damit <strong>sehr vorsichtig<\/strong> sein. Gerade im 1. Trimester verzichtest Du am besten auf Leberwurst. Im 2. und 3. Trimester darfst Du Dir gelegentlich eine kleine Menge g&ouml;nnen.<\/p>\n<\/div><\/section><h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-weitere-erlaubte-und-verbotene-wurst-in-der-schwangerschaft-nbsp\">Weitere erlaubte und verbotene Wurst in der Schwangerschaft&nbsp;<\/h3><p>Wurst ist nicht gleich Wurst. Deshalb gebe ich Dir in diesem Abschnitt einen &Uuml;berblick &uuml;ber die beliebtesten Sorten wie Teewurst, Salami, Kochschinken oder Fleischwurst.<\/p><figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table><tbody><tr><td><strong>Wurstsorten &nbsp;<\/strong><\/td><td><strong>Erlaubt<\/strong>&nbsp;<\/td><td><strong>Begr&uuml;ndung&nbsp;<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Presssack&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#9989;&nbsp;<\/td><td>Gekochte Wurst, daher sicher zu verzehren.&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Salami&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#10060;&nbsp;<\/td><td>Rohwurst, daher erh&ouml;htes Risiko f&uuml;r Listeriose. Abgepackte Salami und Salami auf Pizza nur, wenn gut erhitzt.&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Teewurst&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#10060;&nbsp;<\/td><td>Rohwurst, in der Schwangerschaft bitte nicht essen.&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Gekochter Schinken&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#9989;&nbsp;<\/td><td>W&auml;hrend der Herstellung erhitzt, daher unbedenklich.&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Parmaschinken&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#10060;&nbsp;<\/td><td>Luftgetrocknet, nicht erhitzt, erh&ouml;htes Risiko f&uuml;r Listeriose und Toxoplasmose.&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Lachsschinken&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#10060;&nbsp;<\/td><td>Luftgetrocknet, nicht erhitzt, erh&ouml;htes Risiko f&uuml;r Listeriose und Toxoplasmose.&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Serrano-Schinken&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#10060;&nbsp;<\/td><td>Luftgetrocknet, nicht erhitzt, erh&ouml;htes Risiko f&uuml;r Listeriose und Toxoplasmose.&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Schwarzw&auml;lder Schinken&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#10060;&nbsp;<\/td><td>Luftgetrocknet, nicht erhitzt, erh&ouml;htes Risiko f&uuml;r Listeriose und Toxoplasmose.&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Blutwurst&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#9989;&nbsp;<\/td><td>Gekochte Wurst, aber wegen des hohen Vitamin A-Gehalts nur in Ma&szlig;en konsumieren.&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Streichwurst (gekocht)&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#9989;&nbsp;<\/td><td>Durchgegarte Streichwurst ist unbedenklich.&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Mettwurst&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#10060;&nbsp;<\/td><td>Ist roh und sollte deshalb in der Schwangerschaft nicht gegessen werden.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Aufschnitt&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#9989;&nbsp;<\/td><td>Aufschnitte aus gekochtem Fleisch (z.B. Kochschinken, Putenbrust oder Bratenaufschnitt) sind unbedenklich.&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td><strong>Lyoner&nbsp;<\/strong><\/td><td>&#9989;&nbsp;<\/td><td>Br&uuml;hwurst, w&auml;hrend der Herstellung erhitzt, daher unbedenklich.&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bedenkliche und unbedenkliche Wurst in der Schwangerschaft<\/figcaption><\/figure><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-einkaufstipps-fur-wurst-in-der-schwangerschaft-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Einkaufstipps_fuer_Wurst_in_der_Schwangerschaft\"><\/span>Einkaufstipps f&uuml;r Wurst in der Schwangerschaft&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>W&auml;hrend der Schwangerschaft ist es besonders wichtig, auf die Auswahl der richtigen Wurstsorten zu achten, um gesundheitliche Risiken f&uuml;r Dich und Dein Baby zu minimieren. &nbsp;<\/p><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kaufe deshalb <strong>frische, vakuumverpackte oder abgepackte Produkte<\/strong> aus dem K&uuml;hlregal. Diese sind in der Regel sicherer als lose Wurstwaren. &nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Bevor Du zugreifst, schau auf das <strong>Mindesthaltbarkeitsdatum<\/strong>. Iss die Wurst innerhalb der vorgegebenen Frist. &nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Achte auch auf das Aussehen der Wurst. Sie sollte einen <strong>frischen Eindruck<\/strong> machen.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Kaufe nur Wurst, deren <strong>Verpackung unbesch&auml;digt<\/strong> ist. &nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Vermeide Wurstsorten mit vielen Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und k&uuml;nstlichen Aromen. Je <strong>nat&uuml;rlicher die Zutaten<\/strong>, desto besser.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Bevorzuge <strong>Bio-Produkte<\/strong>, da diese oft weniger belastet sind und unter strengeren Kontrollen hergestellt werden.&nbsp;<\/li>\n<\/ul><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-richtige-lagerung-und-zubereitung-von-wurst-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Richtige_Lagerung_und_Zubereitung_von_Wurst\"><\/span>Richtige Lagerung und Zubereitung von Wurst&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Die richtige Lagerung und Zubereitung von Wurst in der Schwangerschaft sind entscheidend, um das Risiko von Lebensmittelinfektionen zu minimieren.&nbsp;<\/p><ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>K&uuml;hlkette ber&uuml;cksichtigen: <\/strong>Achte beim Einkaufen darauf, dass der Weg vom Supermarkt oder Metzger direkt zu Dir nach Hause f&uuml;hrt. Eine konstante K&uuml;hlkette sorgt bei der Wurst daf&uuml;r, dass sich Bakterien nicht ausbreiten. Du kannst beispielsweise auch eine K&uuml;hltasche f&uuml;r den Transport nutzen.&nbsp;<\/li>\n<\/ul><ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kurze Lagerung:<\/strong> Iss die frische Wurst so zeitnah wie m&ouml;glich. Eine angefangene Packung solltest Du am besten innerhalb weniger Tage aufbrauchen. <\/li>\n<\/ul><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nutze luftdichte Beh&auml;lter zur <strong>keimfreien<\/strong> <strong>Aufbewahrung<\/strong> im K&uuml;hlschrank. Dadurch verringerst Du das Risiko, dass die Wurst mit verunreinigten Lebensmitteln in Ber&uuml;hrung kommt. &nbsp;&nbsp;<\/li>\n<\/ul><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Du kannst Wurst auch <strong>einfrieren<\/strong>, um sie l&auml;nger haltbar zu machen. Allerdings eignen sich dazu einige Sorten besser als andere. Produkte mit hohem Fettgehalt wie Leberwurst solltest Du eher nicht ins Gefrierfach legen und wenn, dann nur f&uuml;r ein paar Tage. Generell solltest Du Wurst nie l&auml;nger als 2 Monate einfrieren. &nbsp;<\/li>\n<\/ul><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Achte auf eine <strong>hygienische Verarbeitung<\/strong> der Wurst. Wasche Dir die H&auml;nde vor der Zubereitung und auch danach. Stelle au&szlig;erdem sicher, dass Du nur mit sauberen K&uuml;chenutensilien arbeitest. Falls Dein Partner etwa eine Rohwurst isst, solltest Du nicht das gleiche Messer f&uuml;r Deine Speisen verwenden, au&szlig;er Du w&auml;schst es vorher gr&uuml;ndlich. &nbsp;<\/li>\n<\/ul><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Iss in der Schwangerschaft <strong>keine rohe Wurst<\/strong>. <\/li>\n<\/ul><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-was-tun-wenn-du-verbotene-wurst-gegessen-hast-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_tun_wenn_Du_%E2%80%9Everbotene_Wurst%E2%80%9C_gegessen_hast\"><\/span>Was tun, wenn Du &bdquo;verbotene Wurst&ldquo; gegessen hast?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Angenommen Du bist schwanger und wusstest nicht, dass rohe Salami gef&auml;hrlich f&uuml;r Dich sein kann. Du hast Dir nichts ahnend Dein Wurstbrot schmecken lassen. Jetzt liest Du meinen Beitrag und machst Dir Sorgen, dass Du Dir m&ouml;glicherweise eine gef&auml;hrliche Bakterieninfektion eingefangen hast. &nbsp;<\/p><h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-erste-massnahmen-nbsp\">Erste Ma&szlig;nahmen&nbsp;<\/h3><p>In den meisten F&auml;llen f&uuml;hrt der Verzehr von kleinen Mengen nicht empfohlener Lebensmittel nicht gleich zu Komplikationen. <strong>Bleib ruhig und beobachte Dich.<\/strong> <\/p><p>Bekommst Du Fieber, Sch&uuml;ttelfrost, Durchfall, &Uuml;belkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen oder Muskelschmerzen? Wenn Du Anzeichen f&uuml;r eine Infektion feststellst, k&ouml;nntest Du unter Listeriose oder Toxoplasmose leiden.&nbsp;Gehe dann direkt zum Arzt und besprich die m&ouml;gliche Therapie mit ihm. Eine fr&uuml;he Diagnose kann helfen, Komplikationen zu vermeiden. <\/p><h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-toxoplasmose-und-listeriose-test\">Toxoplasmose- und Listeriose-Test<\/h3><p>Du kannst aber auch ohne Symptome zum Arzt gehen. &Uuml;ber einen Bluttest kann er herausfinden, ob Du Dich in der Vergangenheit infiziert hast. Dabei werden Antik&ouml;rper gegen die Erreger identifiziert. Es kann aber auch sein, dass Du Dich bereits vor der Empf&auml;ngnis infiziert hast. Bei Toxoplasmose sind etwa 40 % der Schwangeren durch Antik&ouml;rper gesch&uuml;tzt, weil sie schon einmal im Vorfeld mit dem Erreger in Ber&uuml;hrung kamen. &nbsp;<\/p><p>Lass Dich auf jeden Fall von einem Arzt bzw. einer &Auml;rztin beraten, falls Du Angst hast, Du k&ouml;nntest Dich infiziert haben.&nbsp;<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fazit-wurst-in-der-schwangerschaft-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fazit_Wurst_in_der_Schwangerschaft\"><\/span>Fazit: Wurst in der Schwangerschaft&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>W&auml;hrend der Schwangerschaft ist es besonders wichtig, bei der Auswahl und dem Verzehr von Wurst vorsichtig zu sein. Achte darauf, <strong>nur durchgegarte und hygienisch verpackte Wurstwaren<\/strong> zu konsumieren, um das Risiko von Listeriose und Toxoplasmose zu minimieren.&nbsp;<\/p><p>Hier sind die 3 wichtigsten Punkte zum Thema &bdquo;Wurst in der Schwangerschaft&ldquo; zusammengefasst:&nbsp;<\/p><section><div class=\"cta-container custom-infobox\" style=\"background-color: #EDF2F9; box-shadow: 1px 1px 4px #9d9d9d; padding: 10px; border: 2px solid white; margin-bottom: 10px; margin-top: 25px; border-radius: 0.125rem;\"><div class=\"text-center\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/wp-ba-custom-block\/img\/info.svg\" alt=\"info.svg\" style=\"padding: 0.1rem; border: solid #244060; border-radius: 50%; margin-top: -2.75rem; width: 2.5rem; height: 2.5rem; background-color: #244060\"><\/div><label style=\"color: #244060; \" class=\"labelHomePage h5\">Die 3 wichtigsten Punkte zu Wurst in der Schwangerschaft<\/label>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sichere Wurstsorten w&auml;hlen: <\/strong>Verzehre nur gekochte oder erhitzte Wurstsorten und vermeide rohe oder luftgetrocknete Produkte wie Salami oder Parmaschinken. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aufbewahrung und Hygiene:<\/strong> Lagere Wurst stets im K&uuml;hlschrank und achte auf eine saubere Zubereitung, um eine Kontamination zu vermeiden.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vorsicht bei Vitamin A: <\/strong>Insbesondere bei Leberwurst solltest Du die Menge begrenzen, da sie hohe Mengen an Vitamin A enth&auml;lt, welches in gro&szlig;en Mengen sch&auml;dlich sein kann.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/section><p>Mit diesen Vorsichtsma&szlig;nahmen kannst Du Wurst sicher genie&szlig;en und gleichzeitig die Gesundheit Deines Babys sch&uuml;tzen.&nbsp;<\/p><hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"><p class=\"has-small-font-size\"><strong>Quellen:&nbsp;<\/strong><\/p><ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>1<\/strong> Gesund ins Leben Netzwerk junge Familie, Bundesministerium f&uuml;r Ern&auml;hrung und Landwirtschaft, Herausgeberin: Bundesanstalt f&uuml;r Landwirtschaft und Ern&auml;hrung (BLE): <a href=\"https:\/\/www.gesund-ins-leben.de\/fileadmin\/resources\/import\/pdf\/1764_essen_und_trinken_in_der_schwangerschaft.pdf\">&bdquo;Essen und Trinken in der Schwangerschaft&ldquo;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>2<\/strong> Koletzko B, Cremer M, Flothk&ouml;tter M et al.:&nbsp;Diet and Lifestyle Before and During Pregnancy &ndash; Practical Recommendations of the Germany-wide Healthy Start &ndash; Young Family Network.&nbsp;<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1055\/a-0713-1058\">doi.org\/10.1055\/a-0713-1058<\/a> Geburtsh Frauenheilk 2018; 78(12): 1262&ndash;1282<\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>3<\/strong> Verbraucherzentrale (2024): <a href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/lebensmittelproduktion\/who-verarbeitetes-fleisch-krebserregend-12300\">&bdquo;WHO: Verarbeitetes Fleisch krebserregend?&ldquo;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>4<\/strong> &Auml;rzteblatt.de (2015): <a href=\"https:\/\/www.aerzteblatt.de\/nachrichten\/64572\/WHO-Behoerde-stuft-rotes-Fleisch-und-Wurst-als-krebserregend-ein\">&bdquo;WHO-Beh&ouml;rde stuft rotes Fleisch und Wurst als krebserregend ein&ldquo;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>5 <\/strong>Deutsche Gesellschaft f&uuml;r Ern&auml;hrung e.V. (DGE): <a href=\"https:\/\/www.dge.de\/wissenschaft\/referenzwerte\/vitamin-a\/\">&bdquo;Vitamin A&ldquo;<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>6<\/strong> Dr. med. Werner G. Gehring, DocMedicus Vitalstoff-Lexikon (2024): <a href=\"https:\/\/www.vitalstoff-lexikon.de\/VitamineA-C-D-E-K\/Vitamin-A\/Lebensmittel\">&bdquo;Vitamin A &ndash; Lebensmittel&ldquo;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\"><strong>7<\/strong> BfR Bundesinstitut f&uuml;r Risikobewertung (2024): <a href=\"https:\/\/www.bfr.bund.de\/cm\/343\/der-verzehr-von-wildschweinleber-traegt-zu-einer-hohen-aufnahme-von-pfas-bei.pdf\">&bdquo;Der Verzehr von Wildschweinleber tr&auml;gt zu einer hohen Aufnahme von PFAS bei&ldquo;; https:\/\/doi.org\/10.17590\/20240802-101947-0 <\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">EFSA (2017): <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/corporate_publications\/files\/nitrates-nitrites-170614-DE.pdf\">&bdquo;Lebensmitteln zugesetzte Nitrite und Nitrate&ldquo;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Chelsea Marie<em>,<\/em> William A. Petri, Jr, MSD Manual (2023): <a href=\"https:\/\/www.msdmanuals.com\/de\/heim\/infektionen\/parasiteninfektionen-extraintestinale-protozoen\/toxoplasmose\">&bdquo;Toxoplasmose&ldquo;<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">RKI Ratgeber (2018): <a href=\"https:\/\/www.rki.de\/DE\/Aktuelles\/Publikationen\/RKI-Ratgeber\/Ratgeber\/Ratgeber_Toxoplasmose.html\">&bdquo;Toxoplasmose&ldquo;<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Familienplanung.de (2019): <a href=\"https:\/\/www.familienplanung.de\/schwangerschaft\/beschwerden-und-krankheiten\/akute-erkrankungen-und-infektionen\/toxoplasmose\/\">&bdquo;Krankheiten und Infektionen in der Schwangerschaft: Toxoplasmose&ldquo;<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">EFSA: <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/de\/topics\/topic\/listeria\">&bdquo;Listerien&ldquo;<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">RKI Ratgeber (2010): <a href=\"https:\/\/www.rki.de\/DE\/Aktuelles\/Publikationen\/RKI-Ratgeber\/Ratgeber\/Ratgeber_Listeriose.html\">&bdquo;Listeriose&ldquo;<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"has-small-font-size\">Geo.de Vitamin-Lexikon: <a href=\"https:\/\/www.geo.de\/wissen\/ernaehrung\/vitamin-lexikon\/20636-rtkl-wurst-diese-vitamine-stecken-drin\">&bdquo;Wurst: Diese Vitamine stecken drin&ldquo;<\/a><\/li>\n<\/ul><p><\/p><div class=\"credits-overlay\" data-target=\".wp-image-957127\"><a href=\"#\" target=\"_blank\">&copy; Sebastian Studio &ndash; stock.adobe.com<\/a><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Ern&auml;hrung in der Schwangerschaft ist ein sensibles Thema. Viel Schwangere sind unsicher, was sie unbesorgt essen d&uuml;rfen und was nicht &ndash; insbesondere beim Thema Wurst. Was Du als werdende Mutter zu Dir nimmst, kann sich das direkt auf die Gesundheit Deines Babys auswirken. Wegen bestimmter Keime und Inhaltsstoffe solltest Du einige Wurstsorten meiden oder [&#8230;]<\/p>\n<p><a class=\"btn btn-secondary understrap-read-more-link\" href=\"https:\/\/www.babyartikel.de\/magazin\/leberwurst-salami-und-co-welche-wurst-ist-in-der-schwangerschaft-erlaubt-und-welche-tabu\">Weiterlesen&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":104,"featured_media":957127,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"[]"},"categories":[2793,2796,34],"tags":[2066,3334],"class_list":["post-949921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung-in-der-schwangerschaft","category-gesundheit-in-der-schwangerschaft","category-schwangerschaft","tag-ernaehrung-in-der-schwangerschaft","tag-gesundheit"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.2 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Wurst in der Schwangerschaft: Was ist sicher, was tabu? 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